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Pastèque « Cadeau du Soleil »
Pastèque "Cadeau du Soleil".
Une variété vraiment mûre dans nos conditions nordiques !
Il s'agit de la première variété à l'écorce jaune doré. Sa maturité est précoce (67-73 jours) et sa chair rouge vif, finement granuleuse, juteuse et très sucrée. Sa teneur en sucre atteint 10,4-11 %. La plante a des tiges courtes et les fruits pèsent entre 3,5 et 4 kg.
* Le melon et la pastèque sont des proches parents de cultures maraîchères courantes : concombre, courgette et courge.
On pourrait dire qu'ils sont l'oncle et la tante de la famille des citrouilles. Et, bien sûr, ce ne sont pas des parents pauvres, mais plutôt de généreux invités du Sud !
Ces grosses citrouilles ressemblant à des baies contiennent environ 10 % de sucre ! Les sucres de la pastèque sont principalement du fructose, tandis que ceux du cantaloup sont du saccharose. Mais la présence de sucres est indéniable : goûtez la chair juteuse et écarlate de la pastèque ou le melon tendre et fondant !
Et les acides ? Ne soyez pas surpris, ils sont également présents. On trouve des acides organiques précieux comme les acides citrique, malique et succinique dans la pastèque et le cantaloup. La pastèque contient également de la niacine (une vitamine P essentielle), du carotène, de la pectine et des fibres. Elle est riche en vitamine B9, en thiamine (B1) et en riboflavine (B2). Le cantaloup est également riche en acide ascorbique (vitamine C, trois fois plus que la pastèque), ainsi qu'en une substance spécifique, l'inositol, qui prévient la chute des cheveux et l'accumulation de graisses et de cholestérol dans le foie. Le cantaloup est également riche en fer (deux fois plus que le poulet !), ce qui le rend très bénéfique contre l'anémie. Les pastèques et les melons contiennent des sels minéraux de calcium, de magnésium, de sodium, de soufre, de phosphore, de cuivre, de cobalt et d'autres minéraux qui, bien qu'à faibles doses, sont essentiels au bon fonctionnement de l'organisme. Les protéines, également présentes en petites quantités dans les fruits, sont représentées par les acides aminés essentiels.
Alors, les melons et les pastèques ne sont pas que de l'eau sucrée, ils sont une véritable mine de nutriments ! Quel plaisir de savourer ses propres pastèques et melons juteux et sucrés, même s'ils ne sont pas aussi gros que ceux du Sud…
Si certaines conditions sont réunies, ces cultures peuvent être cultivées même en Sibérie !
Lors de la culture en intérieur, n'oubliez pas que la pastèque et le melon nécessitent une pollinisation artificielle .
Une variété vraiment mûre dans nos conditions nordiques !
Il s'agit de la première variété à l'écorce jaune doré. Sa maturité est précoce (67-73 jours) et sa chair rouge vif, finement granuleuse, juteuse et très sucrée. Sa teneur en sucre atteint 10,4-11 %. La plante a des tiges courtes et les fruits pèsent entre 3,5 et 4 kg.
* Le melon et la pastèque sont des proches parents de cultures maraîchères courantes : concombre, courgette et courge.
On pourrait dire qu'ils sont l'oncle et la tante de la famille des citrouilles. Et, bien sûr, ce ne sont pas des parents pauvres, mais plutôt de généreux invités du Sud !
Ces grosses citrouilles ressemblant à des baies contiennent environ 10 % de sucre ! Les sucres de la pastèque sont principalement du fructose, tandis que ceux du cantaloup sont du saccharose. Mais la présence de sucres est indéniable : goûtez la chair juteuse et écarlate de la pastèque ou le melon tendre et fondant !
Et les acides ? Ne soyez pas surpris, ils sont également présents. On trouve des acides organiques précieux comme les acides citrique, malique et succinique dans la pastèque et le cantaloup. La pastèque contient également de la niacine (une vitamine P essentielle), du carotène, de la pectine et des fibres. Elle est riche en vitamine B9, en thiamine (B1) et en riboflavine (B2). Le cantaloup est également riche en acide ascorbique (vitamine C, trois fois plus que la pastèque), ainsi qu'en une substance spécifique, l'inositol, qui prévient la chute des cheveux et l'accumulation de graisses et de cholestérol dans le foie. Le cantaloup est également riche en fer (deux fois plus que le poulet !), ce qui le rend très bénéfique contre l'anémie. Les pastèques et les melons contiennent des sels minéraux de calcium, de magnésium, de sodium, de soufre, de phosphore, de cuivre, de cobalt et d'autres minéraux qui, bien qu'à faibles doses, sont essentiels au bon fonctionnement de l'organisme. Les protéines, également présentes en petites quantités dans les fruits, sont représentées par les acides aminés essentiels.
Alors, les melons et les pastèques ne sont pas que de l'eau sucrée, ils sont une véritable mine de nutriments ! Quel plaisir de savourer ses propres pastèques et melons juteux et sucrés, même s'ils ne sont pas aussi gros que ceux du Sud…
Si certaines conditions sont réunies, ces cultures peuvent être cultivées même en Sibérie !
Lors de la culture en intérieur, n'oubliez pas que la pastèque et le melon nécessitent une pollinisation artificielle .
Pastèque à fruits jaunes. Bot.: Citrullus lanatus L.
